Рулет с мандаринами (ингредиенты указаны в описании видео)

Автор: leila_foodblogger Ингредиенты: ⠀ -Для бисквита: 4 яйца; 100г муки; 100г сахара; Щепотка ванилина или ванильного сахара 1ч.л; 1 ч.л. разрыхлителя ⠀ -Для крема: Сливки от 33%-200г; Сахарная пудра-50г; Творожный сыр-100г ⠀ ‍Приготовление: Яйца,сахар и ванильный сахар(или ванилин)взбиваем миксером постепенно увеличивая скорость и вводя сахар,масса должна хорошо увеличиться,получиться белой и пышной.Просеиваем муку с разрыхлителем в яичную массу,перемешивая лопаткой до однородной консистенции. Противень(у меня 35см*25см) застилаем бумагой,смазываем слив.маслом и выливаем тесто на противень.Равномерно распределяем по всей поверхности.Выпекаем 10 минут при 180градусах.Готовность проверяем зубочисткой. Бисквит я выложила на влажное полотенце и завернула(вместе с бумагой) Для крема взбиваем охлаждённые сливки с сахарной пудрой до густой массы,в конце добавляем творожный сыр и ещё немного взбиваем. Смазываем бисквитный корж кремом,сверху ставим мандарины,сворачиваем в рулет,украшаем по желанию.Аккуратно реж