КОКОСОВЫЙ РУЛЕТ С ФУНДУКОМ (ингредиенты указаны в описании видео)

Автор: recepti_toma Для бисквита 4 яйца 200 г сахара 80 г муки 20 г крахмала 1 ч.л разрыхлителя 2-3 ст.л кокосовой стружки Желтки отделяем от белков. Белки взбиваем с половиной сахара. Желтки с оставшейся половиной. Затем к желткам всыпаем половину смеси муки, крахмала, разрыхлителя и стружки. Перемешиваем, затем вмешиваем часть белков, оставшуюся сухую смесь и последними белки. Распределяем тесто по форме застеленную бумагой и печем в заранее разогретой духовке при 180° около 10 мин. После выпечки перекладываем бисквит на пергамент, т.е получается бисквит между двумя пластами бумаги. Сверху накрываем мокрым полотенцем на 5 мин. Затем снимаем бумагу и сворачиваем еще теплый бисквит в рулет. Остужаем в таком виде. Для крема 250 г слив.масла 80 г белого шоколада Сгущенка по вкусу 100 г сливок(33-35%) 50-100 г кокосовой стружки Масло взбиваем, добавляем растопленный шоколад, затем по немного добавляем сгущенку, взбивая крем. Сладость регулируйте по вкусу. После вмешиваем в крем стружку и сливки. Остывший