Плескавица или Рубленый Бифштекс с Икрой

Плескавица или Рубленый Бифштекс и Икрой Для Бифштекса: - Свинина 600гр. - Говядина 400гр. - Бекон 2 кусочка - Лук 0.5 головки - Чеснок 1 зуб. - Масло подсолнечное 20мл. - Специи Для Икры: - Баклажан 1 шт. - Помидор 1шт. - Перец 1шт. - Луковица 1шт. - Чеснок 1 зуб. - Специи Приготовление: Мясо нарезаем мелкими кусочками. Добавляем туда мелко нарезанный бекон. Половинку луковицы и зубчик чеснока мелко рубим и все перемешиваем. Поливаем мясо маслом подсолнечным, для того что бы образовалась пленка и мясо наше напиталось и оставляем на 30 - 40 мину. Пока наше мясо настаиватся мы приступаем к икре. Режем овощи пополам и обжариваем их до готовности (около 10-15 мин). Когда овощи будут готовы, мы выкладываем их в тарелку и даем остыть. Достаем мясо. Смазываем доску растительным маслом и выкладыем жменьку мясо на доску и формируем бифштекс. Солим, перчик и отправляем жарить (около 10-15 мин.). Пока жарится мясо, мы приступаем к икре. Чистим овощи от шкурки и мелко нарезаем. Довляем мелко нарезанную луковицу и зубчик чеснока. Перемешиваем. Солим, перчим и поливаем растительным маслом. Выкладываем на тарелку бифштекс. На него нашу икру. Украшаем по желанию. Все готово! Приятного аппетита!