Пирожки без дрожжей (ингредиенты в описании видео)

Для теста: 500 гр.кефира (холодного) 1ч.ложка соли 1ч.ложка соды 600-700 гр.муки ⠀ В кефир добавляем соль, соду и подсыпая муку, замешиваем мягкое тесто.Оно не должно быть жидким, консистенция как на видео.ОБЯЗАТЕЛЬНО дайте тесту отдохнуть, в идеале час! В течении часа разминайте его несколько раз, держите в тепле.Тесто готово! ⠀ Для начинки:(мой вариант) Отвариваем картофель, добавляем жаренный до золотистого цвета лук и любимые специи.Очень советую добавить сушеный укропчикВсе это нужно растолочь в пюре и дать остыть. ⠀ Тесто раскатывает, вырезаем круги, формируем как на видео.Обжариваем на подсолнечном масле, на среднем огне, с обеих сторон.