Вкуснейшая сырная закуска (дип, фондю) / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

Обед безбрачия / Дипы / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Блюда для фуршета / Блюда для пикника / праздичный стол / Вкуснейшая сырная закуска (дип, фондю): Ингредиенты: лук репчатый 1/4 часть маленькой луковицы сливки 200 мл зира 1 щепотка сухое орегано (душицу) 1 щепотка сыр чеддер 200 г «Дип» — от английского «погружать». Это густой соус для макания, который едят, обмакивая в него кусочки пищи, например чипсы из лепёшек. Лук нарезать мелким кубиком 2х2х2 мм. Отправить его в разогретую сухую кастрюлю,чтобы поджарить (подпечь) его без масла. Лук помешивая, подпекать до появления сильного аромата, не надо его зажаривать до золотистости. Теперь добавить к луку сливки. Они быстро начинают загустевать. Добавить перетёртую между пальцев зиру, орегано и маленькую щепотку соли. Дать потомиться на минимальном нагреве 2 - 3 минуты, помешивая. Сыр натереть на крупной тёрке и отправить в кастрюлю. Перемешивая, дать сыру расплавиться. Получится густой соус -дип. Подача: Небольшие миски с закусками - густыми соусами поставить на широкую плоскую тарелку, и вокруг разложить чипсы. Дипы можно есть с чипсами, под аперитив, в ожидании, когда соберется вся компания, до того когда все сядут за стол. Едят дипы (густые соусы) руками, поддевая чипсами. Это блюдо очень ЭКОНОМНОЕ, если гости наедятся чиспов с соусами, они меньше съедят за столом дорогой еды. Хорошо поставить такие закуски на небольшой столик, подойти к которому можно с всех сторон. Также это хорошая закуска под пиво. Такую закуску можно приготовить на природе или взять с собой на пикник. ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Три закуски - чипсы из лепёшек и густые соусы - (дипы) / Илья Лазерсон / Обед безбрачия https://www.youtube.com/watch?v=86M1T5WRJMg Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.