Чизкейк со вкусом «мохито» без выпечки⁣⁣

Чизкейк со вкусом «мохито» без выпечки⁣⁣ Ингредиенты (на форму диаметром 15-16 см):⁣⁣⁣⁣⁣ Для основы:⁣⁣ - 150 г песочного печенья⁣⁣ - 60 г сливочного масла⁣⁣ Для начинки:⁣⁣ - 400 г творожного сыра или творога⁣⁣ - 75 г сахара⁣⁣ - 100 мл сливок (10-33%)⁣⁣ - 1 авокадо⁣⁣ - 10 г желатина⁣⁣ - 40 мл холодной воды⁣⁣ - 5-10 г мяты⁣⁣ - 1 лайм⁣⁣ Приготовление:⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ 1. Основу. Печенье измельчаем в блендере до состояния крошки. Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.⁣⁣ Застилаем разъемную форму для выпечки фольгой. Выкладываем массу в форму и равномерно распределяем по дну. Убираем основу в холодильник, пока будем готовить начинку.⁣⁣ 2. Начинку. Желатин замачиваем в холодной воде на 15 минут. После этого растапливаем в микроволновке или на плите.⁣⁣ 3. Мяту измельчаем в блендере, а цедру лайма натираем на тёрке. К творожному сыру или творогу добавляем сахар, сливки, мякоть авокадо, мяту, цедру и сок лайма, растопленный желатин и пробиваем блендером до однородной массы (по желанию, можно добавить зеленый краситель).⁣⁣ 4. Выкладываем всю массу на основу из печенья в форму, хорошо разравниваем и убираем в холодильник на 4-8 часов (хотя у меня обычно застывает за 2-3 часа).⁣⁣ 5. Украшаем по вкусу и наслаждаемся!⁣⁣ Приятного аппетита!⁣⁣ #Чизкейк #рецепты #блюдо #готовить #еда #вкусно #кулинария Источник: https://www.instagram.com/yummy_pp_lera/