Вкуснейший Чизкейк без выпечки и без желатина! Обалденно!

Ингредиенты для формы 16-18 см Основа: - 200 г песочного печенья (шоколадного или добавить 1 ст л какао) - 100 г сливочного масла ⠀ Крем: - 230 г шоколада (у меня молочный) - 400 г творожного сыра - 80 г сахарной пудры - ваниль ⠀ Ганаш: - 85 г шоколада - 85 мл сливок 33% - 85 гр сливочного масла ⠀ Приготовление: Печенье измельчить , добавить растопленное сливочное масло. Выложить в форму, разровнять, утрамбовать. Поставить в морозильник на время, пока готовится крем Крем: Шоколад измельчить и растопить. Добавить сыр, сахарную пудру и ваниль. Взбить Крем переложить в форму поверх охлажденной основы, разровнять и поставить в морозильник на время, пока готовится ганаш. Для ганаша: Сливки нагреть почти до кипения, добавить шоколад, размешать до полного растворения шоколада. Затем добавить мягкое сливочное масло, перемешать. После остывания взбить блендером и вылить на крем Поставить в холодильник на 3 часа.