Секрет идеального Чизкейк Нью Йорк раскрыт. Cheesecake New York.

Секрет идеального Чизкейк Нью Йорк раскрыт. Cheesecake New York. Чизкейк - классическое блюдо американской кухни, которое прочно вошло в меню кафешек всего мира. Его достаточно просто готовить, а в результате получается невероятно вкусный и нежный десерт. ****************** Рецепт приготовления **************** Основа. 1. Печенье 280 г. 2. Масло сливочное 82% 120 г. 3. Грецкие орехи (не обязательно) 100 г. Ломаем печенье удобным вам способом, я просто раздавлю толкушкой. Вливаем в него масло и всыпаем орехи. Все перемешиваем и получаем липкую крошку. Форму 20 см застелить пергаментной бумагой и с помощью стакана или ложки сделать дно и борта. На дно должно уйти 2/3, остальное на стенки. Убрать форму в морозилку на 20-30 минут. Масса Чизкейка. 4. Сыр по типу Филадельфия 400 г. 5. Сахарная пудра 150 г. 6. Сметана 200 г. 7. Сливки 33-36% 150 мл. 8. Яйца С0 2 шт. 9. Крахмал кукурузный 2 ст. л. 10. Ванильный экстракт 1 ч.л. (ванильный сахар 1 пакетик) 11. Сок лимона 2 ст. л. Растереть сыр с сахарной пудрой до растворения сахара, добавить в него сметану и сливки, и перемешать до однородности. Добавить в массу яйца поочередно, крахмал и ваниль. В конце добавить сок лимона. В итоге должна получится очень вкусная и нежная масса. Сборка и выпекание. Форму достаем из морозилки и переливаем в нее массу «Чизкейк». На дно духовки ставим противень с водой, а чуть-чуть выше на решету ставим наш Чизкейк. Выпекаем 180 С - 30 минут, не открывая духовки уменьшаем до 150 С - еще 30 минут. Далее снова же не открывая духовки, выключаем нагрев и оставляем так чизкейк стоять до полного остывания, часа 2-3. Убираем в холодильник на 6-12 часов (не в морозилку). Чизкейк готов! Дольше всего его надо выстаивать))) Так что в целом готовится очень просто и не муторно))) Приятного чайпития! ************************************************************* Привет! Меня зовут Евгений! Я увлеченный кулинар. Я готовлю и снимаю процесс на видео от А до Я, и делюсь впечатлениями! Мои дегустаторы - моя семья, родные и близкие, друзья. Надеюсь вы тоже найдете для себя что-то полезное на моем YouTube канале и будете удивлять своих родных вкусными рецептами! Выпускаю ролики каждую Пятницу!!! Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/channel/UCH6To-L0_XJeIPrZZrSFvNw?view_as=subscriber и готовьте вместе со мной. По вопросам рекламы: proximo2015@yandex.ru Донат на развитие канала: Крипта BTC - 1DUQU9b2UHRKxg5nsxsU5f5P8VfPTiRsC7 QIWI — 4890494466199528 WMR — R450158772335 WMZ — Z364235408625 WME — E118010357787 Яндекс — 410019011964556 Так же есть донат на посуду которая мелькает в кадре. Сотейник - https://www.donationalerts.com/widget/donation-goal?id=2201755&token=Mlkm3Z81fSgmfSU3lOCK Я в СоцСетях: ВК: https://vk.com/id6603700 Instagram: https://www.instagram.com/pro_vkusno/ Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100012928936990&ref=bookmarks Одноклассиники: https://ok.ru/profile/515799080103 #Чизкейк #Нью-Йорк #cheesecake #New-York #cheese