Итальянский хлеб Чиабатта

Чиабатта – это итальянский хлеб с хрустящей корочкой, воздушной мякотью и характерными большими дырками. Ингредиенты ДЛЯ ЗАКВАСКИ: 2 стакана муки 1 стакан воды (250 мл) 1,5 ч. ложки сухих дрожжей ДЛЯ ТЕСТА: закваска 3,5 стакана муки 2 стакана воды (500 мл) 1,5 ч. ложки соли небольшое количество оливкового масла для смазывания чаши и лопастей комбайна.