ТАРТАЛЕТКИ С МАЛИНОЙ И МАСКАРПОНЕ . РЕЦЕПТ МАЛИНОВОГО ТАРТА HD

Тарталетки с малиной и маскарпоне . Этот нежнейший десерт способен вызвать фонтан восхищения у всех, кто его пробовал Ингредиенты: ⁃ 180 гр муки ⁃ 50 гр миндальной муки (https://bit.ly/2UXAfmZ) ⁃ 1 яйцо ⁃ 65 гр сахарной пудры ⁃ 90 гр сливочного масла ⁃ 2 гр соль Для начинки: ⁃ 260 гр малины ⁃ 65 гр сахара ⁃ 6 гр пектин NH (https://bit.ly/2HyxTIa) ⁃ 1 гр лимонной кислоты Для крема: ⁃ 180 гр сливки 33-35% ⁃ 250 гр сыр маскарпоне ⁃ 80 гр сахарной пудры ⁃ 1 ч.л. ванильной пасты (https://bit.ly/35YRDOr) Приготовление: ‍ В чаше миксера смешиваем муку, миндальную муку и сахарную пудру . Добавляем холодное сливочное масло и вымешиваем . В процессе добавляем яйцо . Готовое тесто раскатываем (https://bit.ly/39c8KhU) на пергаменте или коврике (https://bit.ly/376jHyP) и отправляем в холодильник ❄ на 2-3 часа . Далее формируем тарталетки (https://bit.ly/3nTtI9s) как показано на видео и отправляем их в морозилку ❄ на 30 минут . Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке примерно 15 минут . Теперь приступаем к малиновой начинке . Малину отправляем в сотейник и ставим на средний огонь . В это время пектин и сахар смешиваем и добавляем к малине. Доводим до кипения и варим 1-2 минуты (все время помешиваем венчиком (https://bit.ly/35YHD7X)). Горячую начинку разливаем по формам и отправляем в холодильник ❄ на 2-3 часа . Приготовим крем из маскарпоне. Соединяем все ингредиенты в чаше и взбиваем пару минут до плотной однородной массы . Следите за текстурой, главное - не перевзбейте ☝️!. Готовый крем перекладываемся в кондитерский мешок (https://bit.ly/339BHqY) (https://bit.ly/2UUThu5) и оформляем . Приятного аппетита #тарталетки #тарт #la_torta #ла_торта _ ‍ Интернет-магазин для кондитеров La-Torta: https://la-torta.ua/​ La-Torta в социальных сетях: https://www.facebook.com/latorta.ukra​​... https://www.instagram.com/latorta_pastry​ https://t.me/LaTortapastry