♥ Борщ с секретным ингредиентом от шеф-повара

Как приготовить борщ? Рецептов довольно много. Я покажу вам интересный на мой взгляд рецепт борща с секретным ингредиентом от шеф-повара! Получается очень вкусный суп! =========== Ингредиенты: =========== Свинина на кости 600 г Лук репчатый 3 шт Вода 3 л Свекла 3 шт Масло подсолнечное 40 мл Сахар 1-2 стл Соль 1 щеп Томатная паста 2-3 стл Морковь 2 шт Перец болгарский 0,5 шт Масло сливочное 50 г Капуста 300 г Картофель 2-3 шт Лавровый лист 2 шт Перец горошком 5 шт Чеснок 3 зуб Сало 50 г Уксус яблочный 0,5 стл =========== Способ приготовления: =========== Свинину и 1 луковицу залить водой и варить 2 часа. Крошим свеклу и обжариваем ее на подсолнечном масле, добавляем соль и сахар. Через 2 мин, добавляем в свеклу 2-3 половника бульона. Через 3 минуты добавляем томатную пасту и тушим еще минут 5-7. Крошим лук, морковь и перец. На сковороду наливаем подсолнечне масло и кусочек сливочного масла и пассируем морковь с луком. Вынимаем мясо и луковицу из бульона и отделяем мясо от кости а лук выбрасываем. Шинкуем капусту и кладем в бульон. Затем крошим картофель и кладем в бульон. Добавляем перец горошком, лавровый лист и соль. Ингредиент от шеф-повара: Чеснок и сало измельчаем в блендере и добавляем укроп. Получается смесь которая придаст супу очень интересный вкус. Обязательно попробуйте! Добавляем в бульон мясо, пассированные овощи, яблочный уксус и "ингредиент от шеф-повара", выключаем газ, закрываем крышкой и даем настояться 10 минут. Борщ готов! Приятного аппетита! ============================================= https://youtu.be/UivAGGFq-c4