Соус ткемали из желтых слив. Технично и вкусно

Предлагаю новый способ приготовления соуса ткемали с помощью механической соковыжималки. Рецепт: на 1 литр сливового пюре головка чеснока, чайная ложка соли, столовая ложка сахара, ч. л. хмели сунели, ч. л. молотого кориандра, половинка красного горького перца. Соль, сахар, приправы даны в минимальном количестве для спелых желтых слив. Для недозрелых и кислых добавляются по вкусу. Соус с гармоничным вкусом от Светланы Чухиной