Фаршированный перец на зиму

Перец получается очень вкусным, если его нафаршировать. Предлагаю вам интересный вариант - рецепт приготовления фаршированного перца на зиму. Здесь мы положим внутрь перца овощную начинку и замаринуем его. Я обычно фарширую перец капустой, иногда добавляю морковку или лук, вы же можете немного дополнить мой рецепт и добавить, скажем, помидоры, баклажаны или другие овощи. Вариант, который предлагаю вам я очень и очень вкусный - сочный перчик с хрустящей капустой внутри, попробуйте и вы. Рецепт: Перец болгарский — 3 Килограмма (на 12 литров заготовок ) Капуста белокочанная — 2 Килограмма (на 12 литров заготовок ) Морковь — 1-2 Штук (на 12 литров заготовок ) Уксус 9% — 6 Ст. ложек (4 - в маринад на 1 литр воды, 2 - в начинку ) Соль — 3 Ст. ложки (1 - в маринад на 1 литр воды, 2 - в начинку) Тмин — 0,5 Чайных ложки (на 12 литров заготовок ) Лавровый лист — 1-2 Штук (на 1 банку) Перец душистый горошком — 2 Штуки (на 1 банку) Гвоздика — 2 Штуки (на 1 банку) Перец черный горошком — 4-5 Штук (на 1 банку) Петрушка — 1 Штука (веточка на 1 банку)