Рулетики_с_курицей_и_грибами

лаваш грибы ~ 300г сметана - 2ст.л лук - 1шт кабачок - 1шт или половинка большого куриные бёдра без кости - 6шт специи для курицы, у меня аджика - (1ч.л) сыр брынза - 50г помидор - 1-2шт шпинат - 20г кунжутные семечки ⠀ К куриным бёдрам добавляем специи, сметану и немного подсаливаем. ⠀ Пока бёдра маринуются, нарезаем лук и обжариваем его 2-3 минуты на оливковом масле. Грибы нарезаем крупно и добавляем к луку. Жарим около 5 минут. В это время кабачок натираем на тёрке, добавляем к грибам и луку. Солим, перчим и жарим все вместе 3-4 минуты до полуготовности. ⠀ Лаваш нарезаем на куски примерно 12 на 18 см. Выкладываем на лаваш курицу, грибы, шпинат и порезанные помидоры и брынзу. Заворачиваем в рулет и выкладываем в форму. Ее лучше предварительно смазать маслом и кладите рулеты так, чтобы между ними оставалось расстояние, иначе слипнуться. ⠀ Смазываем рулеты яйцом, накрываем форму фольгой и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Далее фольгу убираем и готовим ещё 20 мин