Мраморная говядина vs обычная / Как сделать супер-стейк? Вот так! HD

Подписывайся на канал: https://www.youtube.com/channel/UC1m9eHrK9p8_HxhneHkSNvA?sub_confirmation=1 Съешь, откуси или лизни челлендж / Блюда, о которых вы не подозреваете, другие едят с удовольствием https://youtu.be/tjJq2an0GIQ?list=PLp1nMV5UTQ44i6UwEsWDs1dYUA5xmIhFv Сегодня мы научим тебя готовить идеальные стейки! Наш шеф уже разогрел сковороду! Присоединяйся! 1.Стейк и салат с соусом из манго • стейк Флэт Айрон 300 г • микс салата 50 г • соус манго 50 г • черри 50 г • специи для гриля 10 г • копченая паприка 5 г • соевый соус 20 г • чеснок 5 г • пряное масло 10 г • орехи 5 г • розмарин 5 г • сливочное масло 50 г Маринуем стейк в специях, чесноке и пряном масле. Готовим на гриле при 200℃, переворачивая через каждые 30 сек. Доводим до прожарки Medium Rare. Посыпаем гималайской солью. Нарезаем черри и выкладываем салат. Поливаем манговым соусом. 2. Стейк Рибай на кости • рибай 650 г • специи для гриля 10 г • копченая паприка 3 г • чеснок 10 г • розмарин 3 г • сливочное масло 50 г • петрушка 5 г • базилик 5 г • фреш лайма 10 г • масло оливковое 30 г • синий лук 100 г • соевый соус 50 г • шампиньоны 70 г • хересный уксус 10 мл Маринуем стейк в специях и оливковом масле. Обжариваем 5 мин. с розмарином и чесноком. Отправляем в духовку на 40 мин. Для соуса блендируем базилик, петрушку, розмарин, оливковое масло, чеснок, хересный уксус. Обжариваем лук и грибы в соевом соусе. 3. Рёбра с соусом Демиглас • рёбра свиные 700 г • специи для гриля 20 г • чёрный перец 2 г • паприка копченая 5 г • орегано 2 г • соль 5 г • тмин 1 г • мёд 30 г • чеснок 15 г • имбирь свежий 20 г • оливковое масло 20 г Соус: • шампиньоны 150 г • морковь 250 г • синий лук 150 г • рёбра говяжьи 350 г • порей 100 г Маринад: • апельсиновый фреш 100 г • вино красное сухое 150 г • соевый соус 50 г • специи для гриля 1 г • мёд 20 г • соевый соус 20 г • кетчуп 50 г Декор: • лук зелёный 3 г • орехи грецкие 15 г • лук синий 80 г • яйца 2 шт • мука 70 г • панировочные сухари 50 г • вода Маринуем 40 мин. свиные рёбра. Обжариваем овощи и говяжьи рёбра. Овощи с рёбрами заливаем 1 л воды и ставим на 4,5 часа томиться. Через 2 часа добавляем ещё 1 л воды. Через 4,5 часа соус процедить через сито с марлей. В остатки бульона добавляем 100 г вина и доводим до загущения. В замаринованные рёбра добавляем вино, апельсиновый фреш, соевый соус и отправляем в духовку на 4,5 часа. Запекать в 4 слоях фольги при t 110℃. Для маринада смешиваем кетчуп, соевый соус, мёд, специи для гриля. Обжариваем рёбра на решетке и смазываем маринадом. Луковые кольца: в муку добавляем копчёную паприку, яйцо, панировочные сухари. Жарим 1,5 мин. Музыка: Композиция "EDM Detection Mode" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500026. Исполнитель: http://incompetech.com/ Подписывайся на Troom Troom Food: Подписывайся на канал: https://www.yo