Ачма [Кухня с акцентом] от Натии Шаташвили

Хачапури Ачма [Кухня с акцентом] от Натии Шаташвили Кухня с акцентом - на Facebook: https://www.facebook.com/kuhnya.s.akcentom Новые рецепты на моем канале! Подписывайтесь на канал и получайте новые видео почти каждый день, ставьте лайк если видео понравилось! https://www.youtube.com/channel/UCZ70SRrQ2WJMEdjIlYIalBw 0:10 готовим тесто 2:07 какое должно быть тесто 2:56 слои теста 4:49 раскатываем тесто 6:17 выстилаем форму тестом 6:34 работаем со слоями теста 7:22 варим слой теста 8:35 выкладываем варенный слой теста 9:30 варим третий слой теста 10:55 выкладываем начинку на слои теста 12:12 готовим начинку для ачмы 12:41 работаем с последним слоем теста 13:42 накрываем последним слоем теста наше изделие 14:29 режим ачму 15:52 выпекаем ачму в духовке Ингредиенты 5 яйц 1 ст л соли 250 мл воды 800-1000 гр муки Начинка 1200 гр сыра (Желательно молодой сыр и сулгуни 1:1) Для смазывания 250 гр сливочного масла 1 яйцо для смазывания сверху Приготовление Сыр натереть на терке и отложить. Масло растопить в микроволновке. Тесто Яйца взбить с солью и водой и добавить муку,вымешиваем тесто на рабочей поверхности ,чтоь не прилипало к рукам,накрываем полиэтиленом и оставляем отдыхать 20 мин . Затем тесто делим на 9 частей,две из которых больше остальных и формируем из них шары,покрываем полиэтиленом и оставляем на 5-10 мин. Берем большую миску,заливаем воду и ставим на плиту кипятить. Начинки раскатывать каждый шар,раскатываем 5 шаров ,складываем в стопку ,берем самый нижний слой ,раскатываем до размера противня и выстилаем полностью форму ,смазываем маслом.Следующие 4 слоя варим в кипяченой воде и каждую смазываем маслом ,затем выкладываем начинку и сверху снова выкладываем вареные слои ,всего три слоя,последний,девятый слой не варим,раскатываем и накрываем полностью сверху наш противень ,смазываем маслом и режем на порционные кусочки,затем смазываем маслом и выпекаем при темп 180• 35 мин,либо до готовности Хачапури Ачма [Кухня с акцентом] от Натии Шаташвили https://www.youtube.com/watch?v=zCdRyD8LBlk Подписывайтесь на канал и получайте новые видео почти каждый день, ставьте лайк если видео понравилось! https://www.youtube.com/channel/UCZ70SRrQ2WJMEdjIlYIalBw ------------------------------------------------------------------------- Кухня с акцентом - на Facebook: https://www.facebook.com/kuhnya.s.akcentom