Вкус жизни - Корнеплоды

Кому вершки, а кому – корешки? Какой "корень" самый полезный? Знаете ли вы, что от картошки, свеклы и морковки можно как поправиться, так и похудеть? Все зависит от способа употребления!Имбирь, картофель, свекла, лук, топинамбур, чеснок, репа – все они друг другу родственники. Их объединяет общее место жительства: корнеплоды обитают под землей.По сути, это даже не плоды растений, а сильно разросшиеся корешки. Их основная миссия – перезимовать, сберечь все свои питательные свойства до следующего года.Картошка – хлебу присошка. Еe любят все, но едят только те, кто не боится за собственную фигуру. Когда-то картошка была основным продуктом в рационе наших сограждан, но достаточно ли в ней питательных веществ? Сколько можно "протянуть" на одной картошке? Неделю? Две? Три? Вы узнаете ответ на этот вопрос, посмотрев эксперимент с охотником Владимиром. Он будет есть исключительно картофель: вареный, жареный, печеный, в виде чипсов и пюре. Продержится ли охотник на картофельной диете?С топинамбуром все так же вкусно, только без лишних килограммов и риска для здоровья! Ведущие Виктория Агапова и Владислав Манучаров расскажут об универсальном корнеплоде, который растет повсеместно, но несправедливо забыт. Оказывается, если регулярно есть топинамбур, то он избавит от токсинов, пестицидов, ионов тяжелых металлов – то есть всего того, что неизбежно накапливается в организме любого горожанина. А сладкий сироп из клубней топинамбура - лучшая альтернатива сахару!Вы также узнаете, что один и тот же корнеплод может оказаться союзником или врагом для нашей талии. Все зависит от способа его употребления! Сырые корнеплоды очень полезны по всем пунктам: в них много витаминов и мало калорий. Но чем дольше варится "подземный житель", тем меньше у него шансов оказаться полезным. Если вы бережeте фигуру, старайтесь есть корнеплоды сырыми или хотя бы полусырыми. Даже любимый всеми винегрет можно сделать вполне диетическим блюдом. Для этого достаточно оставлять корнеплоды слегка недоваренными.В фильме приняли участие:1. Виктория Агапова, ведущая2. Вячеслав Манучаров, ведущий3. Алексей Ковальков, врач-диетолог Клиники коррекции веса4. Марианна Трифонова, диетолог5. Екатерина Белова, врач-эндокринолог Центра персональной диетологии6. Игорь Сокольский, кандидат фармацевтических наук7. Владимир Кошелев, владелец крестьянско-фермерского хозяйства8. Борис Шендеров, специалист в области функционального питания, доктор медицинских наук9. Маргарита Королева, диетолог10. Николай Кочнев, президент ассоциации "Топинамбур", академик Международной Академии натуральных продуктов и биотехнологий11. Сергей Косолапов, шеф-повар12. Сергей Копонев, геронтолог, трансперсональный психолог13. Наталья Иванкевич, дачница14. Альфред Богданов, зав. отделением сердечно-сосудистой патологии Клиники НИИ питания РАМН, кандидат медицинских наук15. Василий Соколов, заместитель генерального директора по техническому оснащению16. Ирина Лизун, врач-диетолог клиники коррекции веса17. Александр, участник экспери