Вкуснейшие вяленые помидоры, не оставите даже капли ароматного масла | Oven-Dried Tomatoes Recipe

Для вяления нужно брать помидоры с толстой кожицей среднего размера, не водянистые. Разрезаем на половинки, если есть время и желание, можно удалить семечки ложкой. В моем случае с сердцевинкой придется подержать в духовке дольше. Первые 30 мин помидоры сушились в духовке при температуре 150 градусов, затем еще 5-6 часов при температуре 90 градусов в режиме конвекции. И еще примерно час при температуре 70 градусов. Остывали они в духовке с открытой дверцей. Остывшие помидоры укладываем в баночки слоями, каждый слой заливая нерафинированным холодным оливковым маслом с солью и травами (у меня базилик и орегано), добавляя на каждый слой ломтики чеснока. Вяленым томатам необходимо настояться в ароматном масле пару дней. Важно, чтобы масло покрывало томаты на полсантиметра выше. Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/6231e0bda75c2c024f6cf31e Мой ВК https://vk.com/ksks_me