お祝いワンプレート | One dish for celebration : One dish meals for you with chisato sakura HD

今週のone dish mealsは「お祝いワンプレート」です！ 風の冷たさが和らぎ、日に日に暖かくなってきましたね♪春がそこまで来ています。春といえば卒業や入学など新しい道を歩き出す季節です。お祝いの気持ちをたっぷり込めた「お祝いワンプレート」で祝福してみませんか？ ◆チャンネル登録すると最新話をチェックしやすくなるよ！→http://goo.gl/6QixNr 鯛の柚子味噌焼き ＜材料＞ ・真鯛：2切れ ・塩：少々 ・柚子味噌 柚子汁：1/2個分 柚子皮：適量 味噌：大1.5 みりん：大1 薄口醬油：少々 砂糖：小2 酒：小1 ＜作り方＞ 1. 真鯛に塩をふっておく。 2. 柚子をしっかりとお湯で洗い絞る。皮は薄くむき、みじん切りにする。絞った汁・みじん切りにした皮と調味料を全て混ぜ合わせる。 3. 鯛をキッチンペーパーでふき、皮目に十字の切り込みをいれ皮を上にしてグリルに入れる。 4. 7分位して8割ほど焼けたら表面に味噌を塗り、2〜3分焼く。軽く焼き目がついたら取り出し柚子を散らす。 蕪とサーモンの紅白磯巻きこぶ風味 ＜材料＞ ・蕪：1個 ・スモークサーモン：3枚 ・出汁昆布：2枚 ・塩：少々 ・砂糖：少々 ・海苔：適量 ・かいわれ：適量 ＜作り方＞ 1. 蕪を薄切りにし(10枚)広げた昆布の上に並べ、軽く塩と砂糖をまぶしたらラップをかけて1５分ほどおく。 2. しんなりしたら蕪(5枚)、サーモン(4枚)を交互に重ねていく。 3. 2を半分に切り、貝割れをのせて海苔で巻く。 レンジ茶碗蒸し〜えびあんかけ〜 ＜材料＞ ・卵：2個 ・出汁：300cc ・酒：大1 ・みりん：小1 ・薄口醬油：小1 ・塩：小1/4 具材 ・かまぼこ ・椎茸 ・三つ葉 あん ・海老：2尾 ・出汁：150cc ・酒：大1 ・薄口醬油：小1 ・みりん：小1 ・塩少々 ・片栗粉：大1/2 ・黒こしょう：少々 ＜作り方＞ 1. 卵を泡立てないように混ぜ、調味料と混ぜ合わせたら漉しておく。 2. 器に具材と1をいれる。泡があったらチャッカマンで消す。 3. アルミホイルをしっかりとして真ん中に穴をあける。 4. 電子レンジ200Wで2分半ほどかけ、様子を見ながら10秒毎増やしていく。 5. えびを細かく刻み、他の調味料と一緒に煮立たせる。水とき片栗粉でとろみをつけて茶碗蒸しにかけたら、最後に結び三つ葉を飾る。 その他 ・人参 ・水菜 ・ラディッシュ ・お赤飯 ・紅白かまぼこ ---------ENGLISH HERE---------------- ＜Yuzu Miso Grilled Sea Bream＞ ・sea brean：2 ・salt ・yuzumiso yuzu juice：1/2 yuzu zest miso：1.5 Tbsp mirib：1Tbsp soy sauce sugar：2 tsp sake：1 tsp ＜Kombu-infused Turnip and Salmon Roll＞ ・turnip：1 ・salmon：3 filet ・dried kelp：2 ・salt ・sugar ・nori (roasted seaweed) ・radish sprouts ＜Japanese Steamed Egg Custard Dressed with Shrimp Sauce＞ ・egg：2 ・dashi(soup stock)：300cc ・sake：1 Tbsp ・mirin：1 tsp ・soy sauce：1 tsp ・salt：1/4 tsp kamanboko(fish cake slices) shiitake mushroom mitsuba(japanese parsley) shrimp：2 dashi(soup stock)：150cc sake：1 Tbsp soy sauce：1 tsp mirin：1 tsp salt potato starch：1/2 Tbsp black pepper ---------PLEASE FOLLOW US HERE---------------- videlicio.us | ビデリシャス http://www.youtube.com/videliciousness http://www.facebook.com/videliciousness http://www.twitter.com/videliciousness http://www.instagram.com/videliciousness http://www.videlicio.us #videlicious