Готовлю густой сливовый джем без пектина и долгой уварки — на сковороде HD

Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. Я очень ценю каждого подписчика. На канале присутствует дружелюбная атмосфера. Я всегда рада обменяться с вами информацией, советами, примечаниями и мнением. Пожалуйста, сохраняйте вежливость и тактичность в комментариях. У меня все еще продолжается время заготовок. Недавно варила сливовый джем и спешу поделиться рецептом. Джем у меня получается всегда густым без долгого уваривания и пектина. Все потому, что я готовлю его на сковороде. Ингредиенты: ✔Сливы — 2 кг. ✔Сахар — зависит от сладости и сочности слив, я положила 1,2 кг. Если слива кислая, кладите 1:1, словом, регулируйте по своему усмотрению. Варить джем на медленном огне 30 минут. Из указанных продуктов у меня получилось 5 банок по 400 мл. ❗Примечания ❗ ✅Почему сковорода? Дело в том, что у сковороды широкое дно, за счет этого жидкость из нее испаряется намного быстрее. Джем успевает увариться до густоты за 25-30 мин. Если положите больше сахара, то он будет еще гуще. ✅Я еще добавила в джем 1 средний лимон для аромата. Просто он был у меня со снятой цедрой (использовала ее в другом рецепте), слегка заветренный и невзрачный, поэтому я не включила этот момент в видео. Моя знакомая любит добавлять в такой джем апельсин, получается еще вкуснее. ✅Сливы можно сразу пропустить через мясорубку и сразу выложить их на сковроду. Мне больше нравится пользоваться блендером и я готовлю так. ✅Даю немного постоять сливам в сахаре, чтобы на дне посуды образовался сок и слива не подгорела. ✅Варить джем надо все время на очень медленном огне, время от времени помешивая. Всем успехов на кухне и приятного аппетита!