Муссовый апельсиновый торт, покрытый велюром / Mousse Orange Cake HD

МАГАЗИН ДЛЯ КОНДИТЕРОВ, В КОТОРОМ МЫ ВСЕ ПОКУПАЕМ http://www.vtk-moscow.ru/ ПРОМОКОД "ALEX&MILANA" ДАЁТ ВАМ СКИДКУ 5% (введите в строку "промокод" при покупке онлайн, или скажите слово при оплате на кассе в магазине) Форма SiliKoMart Vogue http://bit.ly/29AXQ6R Кондитерские мешки http://bit.ly/29B9NYA Желатин http://bit.ly/29tjU2m Кандурин http://bit.ly/29sEvqe РЕЦЕПТ на форму SiliKoMart Vogue 200 мм, высота 45 мм Бисквит 17см 1 яйцо 70гр муки 85гр тростникового сахара 60гр масла растительного 0,5 ч.л. разрыхлителя 1ч.л. корицы 0,5ч.л мускатного ореха цедра 1 апельсина соль щепотка ваниль 40гр грецкого ореха Апельсиновый мусс 70 мл апельсинового сока 3 желтка 250 г сахара цедра 1/2 апельсина 3 белка + щепотка соли 12 г желатина 180 мл сливок 33-35% (Сироп для меренги варим из 150гр сахара и 3стол.лож воды) КАК ПОКРЫТЬ ТОРТ ВЕЛЮРОМ https://youtu.be/R0h2A4zh2J4 I N S T A G R A M https://www.instagram.com/milana_melk/ F A C E B O O K https://www.facebook.com/alexandmilana V K O N T A K T E https://vk.com/alexandmilana W E B S I T E https://www.AlexMilana.com (soon) P E R I S C O P E AlexMilana The RECIPE on the form SiliKoMart Vogue 200 mm, height 45 mm Sponge cake 17cm 1 egg 70g flour 85g cane sugar 60g vegetable oil 0.5 tsp baking powder 1tsp. cinnamon 0,5 tsp nutmeg zest of 1 orange salt a pinch vanilla 40g walnuts Orange mousse 70 ml orange juice 3 egg yolks 250 g of sugar zest of 1/2 orange 3 egg whites + a pinch of salt 12 g of gelatin 180 ml whipped cream (The syrup for the meringue, boil 150g of sugar and 3 tbls of water) HOW TO COVER A CAKE WITH VELOUR https://youtu.be/R0h2A4zh2J4 I N S T A G R A M https://www.instagram.com/milana_melk/ F A C E B O O K https://www.facebook.com/alexandmilana V K O N T A K T E https://vk.com/alexandmilana W E B S I T E https://www.AlexMilana.com (soon)