Обалденный Шоколадный пирог с персиками в вине и сметанным кремом

Шоколадное удовольствие для тебя и твоих любимых шокоголиков! Нежный, воздушный, пушистый и очень-очень шоколадный пирог с персиками! Что может быть лучше для воскресного чаепития с любимой семьей и друзьями, чем заливной пирог с персиками? Готовить пирог легко - достаточно смешать все ингредиенты и выпечь в мультиварке или в духовке. Съедается этот пирог очень быстро, оставляя после себя приятные сладкие воспоминания об этом рецепте моей кухни. Ингредиенты: Для теста: Мука - 200 грамм; Куриные яйца - 3 штуки; Сахар - 130 грамм; Сливочное масло - 100 грамм; Разрыхлитель - 1 ч. ложка; Кукурузный крахмал - 2 ст. ложки; Какао - 2 ст. ложки; Шоколад – 50 грамм; Ванильная паста – 0.5 ч. ложка; Для начинки: Персики - 5 штук; Вино красное сухое - 1 стакан; Вода - 1 стакан Апельсин – 1 штук; Имбирь - ½ ч. ложки; Корица - 1 ч. ложка; Гвоздика - 5-7 соцветий; Для крема: Сметана- 500 грамм; Сахарная пудра - 3-5 ст. ложек; Ваниль - ¼ ч.ложки. Приготовление: Персики помыть, очистить от кожуры и косточки, разделить на половинки. В кастрюлю влить вино, воду, 1-2 ст. ложки сахара; имбирь, корицу, гвоздику, сок и цедру 1 апельсина. Довести до кипения вложить половинки персиков и бланшировать до мягкого состояния. Проверять зубочисткой. Готовые персики выкладываю на тарелку и даю остыть, а жидкость оставляю выпариваться до состояния соуса. Готовлю тесто, для этого муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель; какао всыпать в миску и хорошо перемешать. Чтобы смесь стала однородной. Растопить сливочное масло и ½ шоколада в микроволновке. Отдельно в миску вылить куриные яйца, всыпать сахар, ваниль и взбивать до получения однородной пышной массы. Затем в жидкие продукты порциями всыпаю сыпучие продукты и перемешиваю лопаткой аккуратно. Форму застилаю пергаментом, а бока смазываю сливочным маслом. Вливаю часть готового теста, разравниваю по форме выкладываю персики, сложив половинки и в серединку кладу по 1 кубику шоколада. Сверху всё покрываю оставшимся тестом. Ставлю в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Готовлю крем, в сметану добавляю сахарную пудру и ваниль, перемешиваю лопаткой чтобы всё равномерно распределилось по всей массе. Ставлю в холодильник. Готовому пирогу даю остыть до комнатной температуры, вынимаю из формы и даю полностью остыть. Срезаю тонкий слой верха пирога, покрываю сметанным кремом и присыпаю порезанным шоколадом. Нарезаю на порции и подаю к чаю. Приятного всем чаепития!!! Подписывайтесь на мой канал: https://www.youtube.com/user/receptik1 , далее будет больше интересных и простых рецептов: Шоколадный пирог с персиками: Персиковый пирог: https://www.youtube.com/watch?v=tlZW8s_BOcY Пирог с творожной начинкой и клубникой: https://www.youtube.com/watch?v=NrN6XHlUat8&t=186s Песочный пирог с вареньем и орехами: https://youtu.be/WyOf-CZDUWY Фруктовый пирог с безе: https://youtu.be/dd6ZcyGZ2x4 Пирог Кудрявый: https://www.you