ПЛОВ. Рецепт приготовления плова в домашних условиях. ПЛОВ В КАЗАНЕ. HD

Много споров по поводу приготовления плова, борща и т.д. Я готовлю разными способами для своей семьи, никого не учу и не убеждаю, что так правильно!!! В каждой семье и на своей кухне свой рецепт и способ приготовления!!!! Ингредиенты: - Горох "Нут" или "Нухат" - 150 гр / замочить на 10-12 часов или на ночь - Рис "Лазер" - 1 кг / добавить в рис соль 1-1,5 ст.л. и залить горячей водой ( остывший кипяток 60-70 градусов ), на 1 час, далее тщательно промыть под проточной водой до чистоты воды. - Говядина - 1,5 кг / нарезать крупным кубиком 5х5 см, посолить - Лук - 100-150 гр / нарезать соломкой - Морковь желтая и красная в равных пропорция - 1,5 кг / нарезать соломкой - Изюм - 150 гр / перед закладкой хорошо промыть - Приправа, соль - Чеснок - 2 головки - Растительное масло 250-300 мл Обжарить на раскаленном масле мясо до корочки, добавить лук и обжарить все вместе, довавить четверть моркови от общего объема и обжарить вместе с приправой до мягкости моркови. Залить горячей водой 1,5-1,7 литра, выложить половину моркови ровным слоем, добавить нут, изюм, чеснок, закрыть все оставшейся морковью. Накрыть крышкой и готовить зирвак на минимальном огне около 1 часа. Спустя время увеличить огонь на максимум, чтобы зирвак сильно кипел, выложить равномерно промытый рис, дать покипеть минуть 10 и убавить огонь до минимума. В процессе приготовления рис нужно переворачивать 2-3 раза стараясь не задевать морковь, после переворачивания разгладить рис и сделать отверстия ложкой для испарения жидкости. Таким способом рис будет готовится на пару. Готовить под крышкой 30-40 минут и столько же дать отдохнуть. Выкладывать на блюдо слоями: сверху вниз. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Помощь каналу: Донат - https://www.donationalerts.com/r/meatwayoflife Юmoney - https://yoomoney.ru/to/4100117913983574 СберБанк - 5469 3800 1125 7424 ФИО получателя Вячеслав Вячеславович З.