ФОРЕЛЬ ФАРШИРОВАННАЯ.

Фаршированная форель.Форель помыть,обсушить.Руками удалить боковые тонкие кости. Посолить и поосыпать специями для рыбы.Отдельно делаем начинку - 1б отварных грибов 290гр. Грибы откинуть на сито и отжать,выдавить 1-2зуб чеснока (только для запаха). Добавить мелко измельчённые укроп и петрушку и 1000 гр тёртого сыра. Это порция на 3-4 форели каждая весом по 250- 300гр.Да забыла написать, плавники нужно обрезать. Рыбу выложить на противень смазать олив. маслом,в рыбу положить начинку.На рыбу выложить тонкие кружочки помидора(помидор не солим), поперчить свеже молотым чёрным перцем и сверху сбрызнуть олив маслом. Запекала 13 мин и ещё несколько мин под грилем. Если рыбка весом 300гр, то запекать нужно 15 мин при 180-200гр. Подавала с айсберг салатом, сл. перцем и оливками. Посолила, поперчила и сбрызнула олив. маслом. Вкусное сочетание нежной рыбы без мелких костей и лёгкого салата! Очень вкусно! Приятного аппетита!