Этот Рецепт Аджики я давно искала. Никакого уксуса, вкус идеальный

Замечательный рецепт аджики мне дали несколько лет назад. Теперь я готовлю такую аджику каждый год. Вкус получается обалденный, аджика немного резкая, в меру острая. В ней ничего лишнего, никакого уксуса, все абсолютно натуральное. Готовить такую аджику элементарно, просто все смешать и все Рецепт аджики: томатный сок (сырой, не кипяченый, если сильно редкий, то дать отстоятся и слить лишнюю воду) - 1300 мл корень хрена - 1 ст л чеснок - 150 г перец красный - 500 г (горький и сладкий по вкусу, я беру напополам) соль - 1 ч л сахар - 1 ч л Томатный сок я делаю сама на соковыжималке, он получается без косточек и без шкурок. Если сок сильно редкий дать отстоятся и слить лишнюю воду (она снизу). Сок не кипятить, иначе не получится аджика. В блендере или на мясорубке измельчить корень хрена, чеснок и перец. Смешать все ингредиенты и оставить при комнатной температуре на сутки. Аджика начинает слегка бродить, так и должно быть, она приобретает резкость и кислоту, заквашивается ест