Вы тоже это любите Грузинский соус ТКЕМАЛИ / iVarenik HD

Всем привет! Друзья, я уверена, что Вы тоже это любите. Грузинский соус ТКЕМАЛИ. Ткемали это соус кавказской кухни, который готовится из сливы сорта ткемали. Вернее сказать из алычи ткемали, но это в Грузии. А я буду использовать тот сорт сливы, который есть у меня. Попробовав однажды этот замечательный пряный соус, приправленный ароматными специями и душистыми травами, в котором одновременно играют четыре вкуса-кислый, сладкий, соленый и острый, вы просто влюбитесь в ткемали. Он незаметно перенесет вас за тысячи километров в далекую, далекую Грузию, где чистый горный воздух, прекрасные горы и каждая хозяйка знает, как дома приготовить этот волшебный соус ткемали. Я же, в свою очередь, тоже хочу поделиться с вами своим очень любимым и простым рецептом соуса ткемали-из сливы венгерка: Друзья, всем большое спасибо за лайки и комментарии ❤️! Я очень это ценю! Поддержать канал: 5168 7554 6377 1853 ****************************************************** Ингредиенты: 2,5 кг слив с косточкой 100 мл воды ( если сливы круглые вожу можно не добавлять) 150-200г сахара 1-1,5 ч.л соли 2 ч.л кориандр молотый 1/2-1 ч.л молотый красный перец 2 ч.л хмели-сунели 5-6 горошин душистого перца 2-3 лаврового листика 1-2 зонтик укропа ( если есть) 2 средние головки чеснока растертого зелень кинзы свежая (или сухая) Горячим соус разлить по стерилизованным банкам и сразу закатать. Баночки перевернуть вверх дном и укрыть чем- то тёплым на сутки. Выход: 5 баночек по 350 г #ГрузинскийсоусТКЕМАЛИ #домашниезаготовки #iVarenik