Receita de entrecôte com batatas rústicas pelo Chef Henrique Fogaça HD

A Natural Wonder inicia hoje uma série de vídeos em parceria com vários Chefs da Gastronomia, onde o nosso Sal Rosa do Himalaia é o diferencial. E nosso primeiro vídeo é com o Chef Henrique Fogaça! A receita escolhida é uma das mais pedidas do Sal Gastronomia, que é o Entrecôte com batata rústica e molho chimichurri. No vídeo, o Chef Henrique Fogaça passa todas as dicas para o prato sair perfeito, desde o ponto da carne à apresentação do prato. Abaixo a receita, para que você possa fazer em casa esse prato maravilhoso! Entrecôte com batata rústica, molho chimichurri e Sal Rosa do Himalaia Ingredientes 2 batatas com casca 1 entrecôte Salsa e cebolinha picadinhas Pimenta a gosto Sal Rosa do Himalaia Natural Wonder a gosto Modo de preparo do entrecôte: Cozinhe as batatas por 40 minutos e depois espera esfriar. Tempere o entrecôte com Sal Rosa do Himalaia Natural Wonder e pimenta a gosto. Sele a carne na grelha até ficar dourada e, se houve necessidade, pode finalizar no forno por mais alguns minutos. Dica para o selamento da carne: deixar entre 1 a 2 minutos de cada lado, para que crie uma crosta, que protege e mantém o suco da carne bem concentrado e temperado. Enquanto aguarda a selagem da carne, pegue as batatas já frias e quebre-as rusticamente com as mãos. Frite-as submersas em óleo bem quente até que fiquem douradas. Depois de fritas, secar cuidadosamente com papel toalha e temperar com Sal Rosa do Himalaia Natural Wonder, salsinha e cebolinha picadas. Dica saudável para as batatas: depois de cozidas e frias, você pode assar as batatas quebradas no forno convencional, pois elas ficam com a mesma crocância e dourado da fritura. Ingredientes e preparo para o molho Chimichurri Tomilho Alho Alecrim Pimenta dedo de moça Salsa Azeite Limão Sal Rosa do Himalaia Natural Wonder Obs.: Se for de sua preferência, pode acrescentar mostarda a gosto. Em um recipiente, acrescentar partes iguais de cada ingrediente, de acordo com o gosto de cada um, picar bem, misturar tudo e temperar com azeite e sal. Coloque o entrecôte no prato, cubra com o molho chimichurri. Coloque as batatas rústicas temperadas ao lado e sirva-se!