Beirute de forno por Júlio Cruz HD

Claudete Troiano recebe o chefe Júlio Cruz para te ensinar a fazer esse delicioso beirute de forno. Confira a receita: Massa: - 1 cubo de fermento biológico fresco - 2 colheres (sopa) de açúcar - 2 colheres (sopa) de margarina - 1 colher (café) de sal - 1 ½ xícara (chá) de água - 4 xícaras (chá) de farinha de trigo Recheio: - 3 colheres (sopa) de azeite - ½ kg de filé mignon em tiras - 1 cebola picada - 1 dente de alho picado - Sal e pimenta do reino a gosto - 3 tomates fatiados - 3 colheres (sopa) de salsa picada - 300g de catupiry Cobertura: - 3 colheres (sopa) de água - ½ xícara (chá) de farinha de trigo para polvilhar Para acompanhamento - Batata frita - Salada de alface Modo de preparo: 1. Comece pelo recheio; aqueça o azeite em uma panela e doure a carne. 2. Coloque a cebola, o alho, refogue e tempere com sal e pimenta. 3. Deixe esfriar. Para a massa; 1. Coloque em uma vasilha os ingredientes pela ordem. 2. Lembre-se de que a farinha é aos poucos. 3. Vá misturando com as mãos até que fique uma massa homogênea. 4. Então polvilhe um pouco de farinha na mesa e sove com vigor a massa até que esta fique lisa. 5. Cubra com um pano e deixe fermentar por 15 minutos. 6. Divida a massa em duas partes iguais. 7. Cada parte abra com o auxílio de um rolo sobre a mesa, distribua o recheio reservado sobre a massa, coloque a salsa, os tomates, o catupiry e tampe com a outra metade da massa, aperte bem todas a extensões das pontas da massa, unindo uma à outra. 8. Pincele água por cima, polvilhe a farinha e asse em forno bem quente (200ºc) por aproximadamente 18 minutos ou até que esteja bem dourada. Retire e sirva com fritas e salada. REDE APARECIDA A TV de Nossa Senhora http://www.A12.com/tvaparecida http://facebook.com/aparecidatv http://twitter.com/tvaparecida http://instagram.com/tvaparecida Baixe o nosso Aplicativo gratuitamente no seu celular, tablet ou iPad.