PROFITEROLE DE MILHO│FUBÁ│CANAL APDC HD

Segue a receita Ingredientes • 240 ml de água • 240 ml de leite • 60 ml de óleo • 160 g de fubá • 130 g de farinha de trivo • 100 g de polvilho doce • 1 colher de chá de sal • 6-7 ovos Como Fazer: - Misture o fubá com a farinha e reserve - Numa panela, misture os líquidos junto com o sal - Leve ao fogo e espere levantar fervura - Assim que o líquido começar a ferver, adicione as farinhas e misture até a massa cozinhar por completo(+/- 3- 5 minutos) - Transfira a massa para uma bancada de pedra e espere ele esfriar por completo - Em uma tigela já com a massa fria, misture o polvilho doce e sove bem - Após sovar, adicione 4 ovos e bata com o auxílio de uma batedeira - Como a massa não pode ficar muito mole se não ela não irá crescer, adicione os demais ovos um a um - Cada massa irá reagir de uma forma diferente, algumas chegarão ao ponto apenas com 6 ovos e outras com 7 - Com o auxílio de um saco de confeiteiro e um bico pitanga aberto(caso não tenha o bico, pode fazer apenas com a abertura do saco) faça pequenas carolinas numa forma enfarinhada com fubá - Leve os profiteroles para assar em um forno pré-aquecido a 220ºC por mais ou menos 30-40 minutos. Elas deverão ficar bem dourada - Após assar, transfira os profiteroles para uma grade e espere esfriar - Para o vídeo eu fiz um patê de azeitona. Abuse da sua criatividade! DICA: caso queira a massa doce, diminua a quantidade de sal para apenas uma pitada e adicione 6 colheres de sopa de açúcar. Se você gostou da receita, dê um like no vídeo e se inscreva no canal! Siga A Padoca também no facebook e instagram: ◄https://www.facebook.com/canalapadoca ◄https://www.instagram.com/mioolo -Trilha sonora: www.bensound.com