Bacalhau supremo ao forno por Roberto Augusto HD

No Santa Receita, Claudete Troiano recebe o chef de cozinha Roberto Augusto para te ensinar a fazer o delicioso bacalhau supremo ao forno. Confira! Ingredientes - 1,5 kg de bacalhau em postas pré-cozido - 1 kg de batata doce em rodelas grossas pré-cozidas Molho de tomate Ingredientes: - 1 xícara de chá de azeite - 2 cebolas grandes fatiadas - 5 dentes de alho amassados - 6 tomates maduros sem sementes - Sal e pimenta do reino a gosto - 1 folha de louro - Salsinha bem picada Modo de preparo: 1. refogar todos os ingredientes por 5 minutos, reservar. Molho branco Ingredientes: - 1 litro de leite - 2 colheres de sopa de manteiga - 2 colheres de sopa de farinha de trigo - Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo: 1. derreter a manteiga com a farinha, dar uma dourada, juntar o leite e os temperos, deixar engrossar, reservar. Ingredientes da montagem: - Queijo gorgonzola em pedaços - Queijo muçarela - Azeitonas pretas a gosto - 500 g de catupiry Modo de preparo: 1. Em um refratário grande ir fazendo a montagem, alternando bacalhau, os molhos e os queijos, por último um pouco de molho branco e parmesão ralado, levar ao forno até gratinar. Servir com arroz branco. REDE APARECIDA A TV de Nossa Senhora http://www.A12.com/tvaparecida http://facebook.com/aparecidatv http://twitter.com/tvaparecida http://instagram.com/tvaparecida Baixe o nosso Aplicativo gratuitamente no seu celular, tablet ou iPad.