Хозяйка большого дома | Рецепты и советы Лечо с баклажанами

3 кг помидоров 1 кг баклажаны 1 кг болгарский перец красный 2 большие луковицы 200 мл подсолнечного масла 10 горошин перца 90 мл 9% уксуса зелени 2 ст ложки соли паприка 1 ст ложка сахара 1 Горький перец Приготовление: Помидоры пропускаем через мясорубку. Варим. Добавляем лук и варим 10 минут. Баклажаны держим в соленой воде. Промываем. Добавляем соль,сахар,паприку,масло. Баклажаны. Варим 15 минут. Добавляем перец сладкий и Горький. Варим 15 минут. За 5 минут до готовности наливаем уксус. Разливаем по стерилизованным банкам и закрываем крышки. Всем приятного аппетита!