Рецепт ганаша на белом шоколаде HD

Белый шоколад - 200 г: https://vk.cc/bZa1Dg Сливки 35% - 100 мл: https://vk.cc/bZa1A4 Масло сливочное - 30 г Сливки довести до кипения и сразу снять с огня. Добавить в горячие сливки мелко порубленный шоколад. Размешать до однородной консистенции. Накрыть ганаш пищевой плёнкой, стараясь опустить её до крема и пригладить, чтобы не было воздуха. Это делается для того, чтобы не образовывалась корочка. Сверху накрыть ещё одной плёнкой и убрать в холодильник на ночь.