Безумно вкусные грибочки в соусе с картофельным пюре
Нам понадобится: 1 кг шампиньонов 1 кг картофеля 1 крупная луковица 80гр сливочного масла 250мл сметаны 20% 100гр сыра(любого твёрдого) 3 зубчика чеснока соль,перец по вкусу . Картофель почистить, нарезать на небольшие кусочки и поставить варить. Я заливаю кипятком,чтоб было быстрее. Затем слить воду(немного оставить), посолить, добавить половину масла и толочь. Воду,которой варился картофель, я добавляю постепенно,не всю сразу. И так до тех пор,пока не получится нужная консистенция. Водички у меня обычно совсем немного остаётся,ее я выливаю. Можно добавлять и молоко,но только не холодное,а горячее. . Грибы нарезать на тонкие кусочки и обжарит на сливочном масле,пока не испарится вся жидкость. Сразу посолить и поперчить. Затем обжарить немного вместе с луком. Следом добавить чеснок и сметану. Перемешать и довести до кипения. Затем добавить совсем немного кипятка(100мл),чтоб масса не была совсем густой. Добавить натёртый сыр,перемешать и снять с огня.
Похожие видео
Показать еще