Домашний хлеб без замеса - наконец-то без вкуса и запаха дрожжей. Ржано-пшеничный и пшеничный 2 в 1 HD

Рецепт и технология приготовления ржано-пшеничного и пшеничного хлеба с минимальным количеством дрожжей. Эти рецепты из книги Джима Лэхея «Мой хлеб» для тех случаев, когда вы либо начинающий хлебопёк, либо у вас нет времени на сложные хлеба. Иными словами, нужен простой хлеб без заморочек, простой домашний хлеб на каждый день. Основное достоинство этого рецепта - у него нет главного недостатка простых, быстрых хлебов - запаха и вкуса дрожжей. Текстовая версия рецепта со всеми подробностями у нас на сайте: https://kulinarnyepraktiki.ru/domashnij-rzhanoj-i-pshenichnyj-hleb-prostoj-reczept/ Ингредиенты: Для пшенично-ржаного хлеба: 300 г пшеничной муки в/с 100 г ржаной сеяной муки 2-3 г сухих быстродействующих дрожжей (примерно ½ ч.л. без верха) 300 г прохладной воды (12-18 градусов) 8 г соли (1 ч.л. с небольшой горкой) Для пшеничного хлеба: 400 г пшеничной муки в/с 300 г прохладной воды (12-18 градусов) 8 г соли 1 г сухих быстродействующих дрожжей (примерно ¼ ч.л.) #хлеб #рецептхлеба #домашнийхлеб