Хлеб пшеничный с добавлением кукурузной муки.

Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением ржаной муки. Понравилось мне печь хлеб. Сначала в хлебопечке. Затем в духовке. Недавно попробовала без замеса. И вот вам мой первый хлеб, сделанный вручную "от и до". Хлебопечка стояла в уголочке и, наверное, гордилась - вот чему она меня научила Я пошла по проторенной дорожке - воспользовалась одним из своих любимых рецептов, многократно проверенных в ХП. Внесла лишь минимальные поправки. Итак, вот неизменная часть рецепта: 300 мл воды 2 ст.л. рафинированного подсолнечного масла 1,5 ч.л. соли 2 ч.л. сахара Поправки относились к дрожжам и муке. Если бы я пекла этот хлеб в хлебопечке, то взяла бы 1,5 ч.л. сухих дрожжей, а так - 2 ч.л. Муки предположительно должно уйти 450 г (720 мл). Я поступила так: просеяла в миску 250 мл кукурузной муки и 350 мл пшеничной, а также 3 ст.л. ржаной (я недавно обнаружила, что буквально пара ложек ржаной муки обогащают вкус и аромат кукурузно-пшеничного хлеба). Еще 200 мл пшеничной муки я просеяла в другую посудину, чтобы добавлять по м