КАПОНАТА | сицилийский рецепт от Марко Черветти HD

На небе есть рай, на Земле — Сицилия! А что такого райского на этом острове можно найти? Например, одно величайшее блюдо! Сегодня мы приготовим сицилийскую капонату. Это квинтэссенция народной традиции — в рецепте мы найдем все величайшие продукты Сицилии. Расскажу вам, почему блюдо так называется, как вести себя с настоящими баклажанами и почему сицилийцы — лучшие вегетарианцы на свете? Включайте! Что нам понадобится? • Баклажан - 400 г • Томаты черри - 100 г • Чеснок - 3 больших зубчика • Лук репчатый - 130 г • Стебель сельдерея - 180 г • Перец чили - 20 г • Соус пумаролла - 70 г • Оливки - 150 г • Бутоны каперсов - 50 г • Кедровый орех - 25 г • Оливковое масло extra virgin - 100 г • Белый винный уксус - 30 г (по вкусу) • Базилик свежий - 30 г • Соль - 1 г (по вкусу) • Сахар - 10 г ( по вкусу) *** На небі є рай, на Землі — Сицилія! А що такого райського на цьому острові можна знайти? Наприклад, одну величну страву! Сьогодні ми приготуємо сицилійську капонату. Це квінтесенція народної традиції — в рецепті ми знайдемо всі найкращі продукти Сицилії. Розповім вам, чому страва так називається, як вести себе зі справжніми баклажанами та чому сицилійці — кращі вегетаріанці на світі? Вмикайте! Що нам знадобиться? • Баклажан - 400 г • Томати черрі - 100 г • Часник - 3 великих зубка • Цибуля ріпчаста - 130 г • Стебло селери - 180 г • Перець чилі - 20 г • Соус пумарола - 70 г • Оливки - 150 г • Бутони каперсів - 50 г • Кедровий горіх - 25 г • Оливкова олія extra virgin - 100 г • Білий винний оцет - 30 г (за смаком) • Базилік свіжий - 30 г • Сіль - 1 г (за смаком) • Цукор - 10 г (за смаком) Facebook: https://www.facebook.com/marco.cervetti/ Instagram: https://www.instagram.com/marcocervetti/ #marcocervetti #итальянскаякухня #маркочерветти #еда #готовимдома #кулинарныйблог #величайший #мощнейший