Хачапури по мегрельски HD

#кновомугоду #новогодний #выпечка Существуют разные легенды о названии и происхождении хачапури. Согласно одной из них, некто Хача впервые испек его в Сванетии, и после этого хачапури распространился по остальной Грузии. Более убедительно выглядит связь названия со словами «хачо» - творог и «пури» - хлеб Хачапури по-мегрельски — один из видов грузинского хачапури. Его форма — круглая, в качестве начинки — сыр, чем его больше, тем выпечка вкуснее. Нам понадобится дрожжевое тесто. (Рецепт дрожжевого теста, можно найти у меня в инстаграмме, ссылку оставлю чуть ниже) Шар теста 300 грамм весом раскатать в виде круглой лепешки. В центр теста выложить 200 г тёртого сыра (100 г сулугуни/100 г имеретинский) Соединить края теста, защипать, перевернуть швом вниз и аккуратно скалкой раскатать круг диаметром 20-22 см Сверху, в середине сделать небольшой надрез. Яйцо смешать с мацони или со сливкой. Намазать получившейся смесью хачапури. 120 грамм тёртого сыра распределить сверху. Запекать при 220 С 15 минут до золотистой корочки. Если будут вопросы пишите, с радостью отвечу ❤️ рекомендую посмотреть мой инстаграм ⬇️ https://instagram.com/zafranablog?utm_medium=copy_link #хачапури #хачапурипомегрелски #выпечка #тесто #вдуховке #лепешка #скороновыйгод #новогодниезакуски #кновогоднемустолу #праздник #праздничныйстол