Хачапури по-мегрельски HD

Понадобится:(для теста на 4 хачапури по-аджарски или 2 хачапури по-мегрельски,как на видео) 300 мл.сыворотки или молока 3ст.ложки оливкового масла 1ч.ложка дрожжей 1ч.ложка соли(без горки) 1ч.ложка сахара 400-450гр.муки(добавляем муку,пока тесто не будет отлипать от рук,т.к мука бывает разной,смотрите на месте) Для начинки: (выбирайте один,доступный для вас вариант, то есть 2 сорта сыра) 800 гр.сыра на 4 шт. Сыр адыгейский или фета Сыр сулугуни или моцарелла Ну или просто творог+гауда 4 белка (желтками будем смазывать) Замесите тесто как на видео, сыворотка или молоко, должны быть теплыми, иначе дрожжи умрут или вовсе не оживут) Тесто разделите на 4 части(или меньше,смотря какого размера хачапури вы хотите) Сформируйте хачапури,как это показано на видео Выпекайте при 200 гр. до золотистого цвета Не забудьте проколоть посередине