Креветки с грейпфрутом и соусом умебоши

ИНГРЕДИЕНТЫ: 5 креветок Микс зеленых салатов Соль по вкусу Тыквенные семечки Микс зеленых салатов Ягоды ежевики Соус из гранатового сока и свеклы ДЛЯ СОУСА: 3 столовые ложки сока грейпфрута 1 чайная ложка оливкового масла 1 чайная ложка соуса умебоши 1 пучок дикой мяты 3 дольки грейпфрута Острая паприка Красное карри ДЛЯ ГРАНАТОВО-СВЕКОЛЬНЫМ СОУСА: Сок сельдерея ¼ стакана свеклольного сока ¼ стакана гранатового сока СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В маленькой миске смешать грейпфрутовый сок с чайной ложкой оливкового масла и умебоши. Туда же добавить тонко нарезанную паприку, мяту и дольки грейпфрута. Посолить. В этот соус добавить креветки, перемешать и переложить в вакуумный пакет Завакуумировать в течение 2-х минут. В миске смешать до однородной консистенции все ингредиенты для гранатово-свекольного соуса. В отдельной миске чуточку отжать микс зеленого салата, добавить пополам нарезанные ягоды ежевики и сбрызнуть гранатово-свекольным соусом. Перемешать. На сервировочную тарелку положить салатный микс, а сверху добавить готовые креветки, сбрызнуть соусом и приправить красной карри. Украсить тыквенными семечками.