Салат Цезарь / Авторский рецепт от Алматы Повар HD

Алматы Повар / Almaty Povar / Рецепт от Алматы Повар Салат Цезарь / Как сделать салат цезарь ?/ Авторский рецепт от Алматы Повар Перечень ингредиентов: 1)Айсберг -400 гр. 2)Черри -80 гр. 3)Куриное филе-1/2 часть 5)Сухари -50 гр. 6)Сыр пармезан -30 гр. 7)Перепелиные яйца -3 шт 8)Соус цезарь на готовый салат -2 ст.л. 9)Куриное филе -4-5 слайсов поверх салата Для соуса Цезарь: 1)Майонез -500 гр. 2)Соус Ворчестер -15 гр. 3)Анчоусы -15 гр. 4)Каперсы -3 ст.л. 5)Сыр пармезан -50 гр. 6)Мелко рубленый чеснок -1 ч.л. 7)Сок лимона -по вкусу. Заправка для куриного филе : -Соль-по вкусу -Растительное масло -30 гр . -Сухой Чеснок «Del toro»-1 ч.л. -Паприка»Del toro”-1 ч.л Технология приготовления: 1)Для приготовления соуса все ингредиенты помещаем в мерный стакан и тщательно измельчаем блендером .И убираем в холодильник.Соус цезарь идеально подойдёт для твёрдых салатов (Оливье ,малибу ) 2)Для овощной заготовки : -Айсберг крупно нарываем -Помидоры Черри делим по полам Ёмкость с овощами убираем в холодильник ,чтобы сохранить свежесть продуктов 3)С куриного филе снимаем хрящи, плёнку, приправляем специями и маслом ,все хорошо перемешиваем и отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку при температуре 170 градусов на 20 минут. 4)Готовую куриную грудку режем слайсами 5) Сборка : - В овощную заготовку добавляем куриное филе и соус цезарь , аккуратно перемешиваем перебирая пальцами и выкладываем объемно на тарелку . 6)Подача: -Поверх салата выкладываем слайсы куриного филе -Затем по всему салату хаотично распределяем сухари ,сыр пармезан -По краям салата выкладываем перепелиные яйца. По поводу сотрудничества: + 7 702 888 3089 (Менеджер Салима) Instagram: https://www.instagram.com/almatypovar/