Цукини, фаршированные муссом из артишоков от Юлии Высоцкой

#Рецепт: Цукини, фаршированные муссом из артишоков от Юлии Высоцкой ⠀ Ингредиенты: ▫️цукини — 1 шт. ▫️розмарин — 3 веточки ▫️оливковое масло — 2 ст. л. ▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка ▫️соль морская — 1 щепотка; Для начинки: ▫️артишоки в масле — 10 шт. ▫️творог обезжиренный — 3 ст. л. ▫️пошехонский сыр — 70 г ▫️маленький пучок шнитт-лука — 1 шт. ▫️чеснок — 1 зубчик ▫️оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л. ▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка ▫️соль морская — 1 щепотка. #ЕдимДома #Видеорецепт #ЮлияВысоцкая ⠀ Способ приготовления: 1. Цукини, срезав кончики, разрезать на 4 части и ложкой вынуть мякоть с одной стороны, так чтобы получились стаканчики. 2. Форму выстелить пищевой фольгой, поместить на нее цукини выемками вверх, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать листьями розмарина и запекать под хорошо разогретым грилем 5‒7 минут. 3. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и порезать. 4. Сыр натереть на мелкой терке. 5. Шнитт-лук мелко порубить. 6. Приготовить начинку: артишоки и чеснок выложить в чашу блендера, влить оливковое масло Extra Virgin и взбить все в пюре, затем соединить с творогом, натертым сыром и шнитт-луком, посолить, поперчить и перемешать. 7. Запеченные цукини нафаршировать творожной начинкой.