Цукини, фаршированные муссом из артишоков от Юлии Высоцкой

#Рецепт: Цукини, фаршированные муссом из артишоков от Юлии Высоцкой⠀Ингредиенты:▫️цукини — 1 шт.▫️розмарин — 3 веточки▫️оливковое масло — 2 ст. л.▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка▫️соль морская — 1 щепотка;Для начинки:▫️артишоки в масле — 10 шт.▫️творог обезжиренный — 3 ст. л.▫️пошехонский сыр — 70 г▫️маленький пучок шнитт-лука — 1 шт.▫️чеснок — 1 зубчик▫️оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка▫️соль морская — 1 щепотка.#ЕдимДома #Видеорецепт #ЮлияВысоцкая⠀Способ приготовления:1. Цукини, срезав кончики, разрезать на 4 части и ложкой вынуть мякоть с одной стороны, так чтобы получились стаканчики.2. Форму выстелить пищевой фольгой, поместить на нее цукини выемками вверх, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать листьями розмарина и запекать под хорошо разогретым грилем 5‒7 минут.3. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и порезать.4. Сыр натереть на мелкой терке.5. Шнитт-лук мелко порубить.6. Приготовить начинку: артишоки и чеснок выложить в чашу блендера, влить оливковое масло Extra Virgin и взбить все в пюре, затем соединить с творогом, натертым сыром и шнитт-луком, посолить, поперчить и перемешать.7. Запеченные цукини нафаршировать творожной начинкой.