Филе Семги на Пару и Ризотто с Кокосовым Молоком || iCOOKGOOD on FOOD TV || Рыба HD

Идеальное блюдо для лёгкого ужина. Нежное филе лосося в сочетании с пряным ризотто и тропической нотой кокоса доставит вам истинное гастрономическое удовольствие. Ингредиенты на 4 порции: Филе семги 600 г Соль, белый перец по вкусу Ингредиенты для ризотто: Рис карнароли 280 г Бульон овощной 800 г Кокосовое молоко 400 мл Пармезан 50 г Лимонная трава 2 веточки Лайм 1 шт Оливковое масло 50 г Соль по вкусу Приготовление ризотто: В сотейник добавляем оливковое масло и обжариваем на нем рис до прозрачности. Бульон смешиваем с кокосовым молоком и делим на 3 части. Заливаем в рис 400 мл бульона, добавляем, тимьян, сок и цедру одного лайма и предварительно подавленную ножом лимонную траву (Lemongrass). Когда бульон начнет упариваться, добавляем еще 400 мл. Так же упариваем и повторяем. После этого снимаем ризотто с огня, добавляем пармезан и перемешиваем. Ризотто готово. Приготовление семги: Семгу нарезаем крупными кубиками (примерно 3 см), присыпаем солью и белым перцем и ставим варить в пароварку 5 минут при 90˚С. Подача: Готовое ризотто выкладываем в тарелку. Рядом или сверху кладем 3 кусочка семги и украшаем веточкой тимьяна. Примечание: По желанию в этом рецепте можно использовать любую рыбу и добавить хвосты тигровых креветок. --- Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах. Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества! Подписывайтесь на Food TV: http://goo.gl/x85tDz Присоединяйтесь на Facebook: https://www.facebook.com/cook.goood Дружите вКонтакте: https://vk.com/cook_good Следите за обновлениями в Instagram: https://www.instagram.com/cook_good/ Мы есть и в Google+: https://plus.google.com/104350952483285530009 --- WWW.GASTROLAB.TV Профессиональная видео/фото съемка рецептов. Кулинарные видеоролики «под ключ», с эффектной подачей блюда на каждом этапе приготовления, динамичным звуковым сопровождением и оригинальным дизайнерским оформлением в любом стиле. Брендированные рецепты, интервью с поварами, презентации товаров, телепередачи и полноценные фильмы – обширный опыт позволяет команде GASTROLAB.TV создавать в оптимальные сроки высококачественный продукт мирового уровня. GASTROLAB.TV всегда готовы к сотрудничеству!