Кулинарный помощник HD

баранина на кости(можно говядину) 3 картофеля 1 крупная луковица 1 морковь 2 свеклы пол среднего кочана капусты 200гр помидор 2ст ложки томатной пасты 1ст ложка уксуса зелень(укроп,петрушка,кинза) 2-3 лавровых листа 3 зубчика чеснока соль,перец Мясо отварить в подсоленной воде до готовности.Затем достать и нарезать на кусочки.Бульон процедить и отправить туда картофель.Готовим зажарку.Лук нарезать, морков и свеклу натереть на крупной тёрке.Обжарить на растительном масле сначала лук, затем морковь и следом свеклу.Добавить сразу уксус,чтоб свекла не потеряла цвет.Обжарить немного,добавить соль перец и томатную пасту. Помидоры измельчить в блендере и добавить к зажарке.Потушить всё минут 5 и отправить зажарку в кастрюлю.Как только закипит,добавить капусту и варить до готовности.Тут на Ваш вкус. Кто-то любит,чтобы капуста хрустела, кто-то любит,чтобы она была мягкая.В конце добавляем лавровый лист, чеснок и зелень.Снимаем с огня и даём настояться минут 20.Подавать со сметаной.