Чизкейк-Сникерс

Для основы: Песочное печенье-300гр Какао-2 ст.л Слив.масло-100 гр Для начинки: Творожный сыр-600гр Сливки 33%-250 мл Сахар-150 гр Яйца-3 шт Арахис жареный-100 гр Для карамели: Горячие сливки-80 мл Сахар-115 гр Слив.масло-50 гр Соль-мал.щепотка ✅Печенье измельчаем,добавляем какао и туда же растопленное слив.масло,перемешиваем.. ✅Выкладываем в форму и формируем дно и бортики. ✅Убираем в холодильник ✅Для начинки,соединяем все ингредиенты и просто перемешиваем,не взбивая! ✅Выкладываем начинку на основу и в духовку.На низ духовки ставим ёмкость с водой,а чизкейк на средний уровень. ✅Выпекаем при t-130° -1.5 часа,остужаем!И в холодильник на часа 3.. ✅Для карамели,в сотейнике с толстым дном растапливаем сахар не помешивая,как начнёт растапливаться перемешиваем и как полностью растопиться вливаем горячие сливки и интенсивно перемешиваем. ✅В конце добавляем слив.масло и соль. ✅Сразу процедить! ✅Как немного загустеет,добавить арахис и перемешать ✅Выливаем на чизкейк,даём застыть и нарезаем