Икра баклажанная...

Предлагаю приготовить баклажанную икру. Основной ингредиент – баклажаны. В нее входят – болгарский перец, лук, морковь и томаты. В основном пропорции овощей берется произвольно, но вес баклажан должен быть не меньше других овощей. Считается, что употребление баклажан понижает уровень холестерина в крови, так что баклажанная икра блюдо полезное. Домашняя икра – это превосходное блюдо. Особенно хорошо зимой открыть такую баночку и насладиться ее отменным вкусом. РЕЦЕПТ: баклажан - 2-2,5 кг (8-10 шт.) перец болгарский - 700 гр. (6 шт.) морковь - 3 шт. (крупная) томаты - 1 кг (8-10 шт.) лук - 4 шт. (крупный) чеснок - 8-10 зубчиков поваренная соль - 1,5 ст. л. ложки сахар - 1 ст. л. ложка острый перец чили - по вкусу растительное масло RECIPE: eggplant - 2-2.5 kg (8-10 pcs.) bell pepper - 700 gr. (6 pcs.) carrots - 3 pcs. (large) tomatos – 1 kg onions - 4 pcs. (large) garlic - 8-10 cloves table salt - 1.5 tbsp. spoons sugar - 1 tbsp. spoon hot chili pepper - to taste cooking oil