Кюфта-бозбаш Кавказское блюдо 2020 HD

Азербайджанский гороховый суп с фрикадельками. Кюфту подают с различными растительными соусами, часто в составе мясных супов. Внутри каждой фрикадельки содержится кусочек кислого плода. В нашем случае алча. Ингредиенты - фарш или рубленое мясо (зачастую готовят из баранины, но так как в нашей семье не все едят баранину, я приготовил из говядины), лук репчатый, соль, перец молотый, алча (у меня сушеная ), шафран, сумах (по вкусу), сушеная мята, помидоры, картофель, нут (горох), свежая кинза и мясной бульон. Но если вы будите готовить из баранины, то вам еще потребуется и курдюк. Всем приятного аппетита. С уважением, Артем!