Соус «Ткемали» HD

Ткемали – это кисловато-острый грузинский соус с пикантной остринкой. Он идеально подойдет к мясным блюдам. Прекрасно подойдет для закатки на зиму, для этого нужно добавить уксус в конце. Ингредиенты: - Сливы - 1 кг - Помидор - 1 большой - Чеснок - 5 зубчиков - Луковица - 1 небольшая - Сладкий перец - 2 шт - Сахар - 2 ст.л - Соль, специи - по вкусу Как готовить: 1. Сливы должны быть мягкие, хорошо спелые. Их необходимо очистить от косточки и измельчить в блендере или мясорубке. 2. Помидор, перец и лук нарезать произвольно и измельчить также, как и сливы. Смешать все в кастрюле и поставить на маленький огонь. Варить после закипания примерно 30 минут. 3. В конце добавить измельченный чеснок, соль, сахар, перец, хорошо перемешать и снять с огня. Порция получается большая, примерно 700 мл. По желанию этот соус можно закатать на зиму, в таком случае необходимо добавить также 1 ст.л уксуса в конце Время приготовления- 50 минут 6 порций 51 кКал/100 г