Агнешка дроб сарма с перлен ориз HD

Порции: 6-8 Време за приготвяне: 1 час Необходими продукти: • 1 комплект агнешки дреболии ( бял дроб, черен дроб, сърце) • 400 г перлен ориз Krina • 1 глава лук • 3 връзки пресен лук • 2 връзки лапад • 1 връзка джоджен • 1,2 л бульон • 3 с.л. олио • 1 с.л. сол • 1 ч.л. черен пипер • 1 ч.л. червен пипер Начин на приготвяне: 1. В голяма тенджера сложете измитите и почистени дреболии и ги кипнете. 2. Сменете водата, добавете едро нарязания лук и 1 ч.л. сол и варете 30-40 минути след кипване на тих огън. 3. Извадете дреболиите, прецедете бульона и го запазете. 4. Почистете лапада от стъблата, измийте и го попарете с гореща вода. Покрийте с капак и оставете за 10 минути. Отцедете и нарежете на едро. 5. В голям тиган загрейте олиото и задушете за 2-3 минути нарязаните лук и чесън. 6. Добавете лапада, разбъркайте и сложете перления ориз Krina. Посолете, добавете ситно нарязания джоджен, червения и черeн пипер. 7. Разбъркайте налейте малко от горещия бульон и варете 10 минути на слаб огън. 8. Пресипете ориза в тавичка за печене, добавете нарязаните на парченца дреболии и налейте останалия бульон. 9. Печете 25-30 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна. 10. Охладете за 15 минути, преди да сервирате. 11. Поднесете като самостоятелно ястие или гарнитура към празничната трапеза.