Олег жарит! Бефстроганов с молодым картофелем HD

Кулинарные эксперименты — это здорово, но иногда так хочется простой и знакомой с детства домашней еды. Сегодня вместе с шеф-поваром Олегом Томилиным приготовим бефстроганов — известное в мире блюдо русской кухни. Рецепт очень простой, ингредиенты самые привычные, а результат точно вас не разочарует. Чтобы поддержать национальный колорит, подавать готовое блюдо будем с отварным молодым картофелем и солеными огурцами. Приятного аппетита! Ингредиенты: ▫️говядина — 700 г ▫️сметана — 200 г ▫️репчатый лук — 2 шт. ▫️сливочное масло — 30 г ▫️мини-картофель — 300 г ▫️соленые огурцы — 2 шт. ▫️укроп — 1 пучок ▫️соль — по вкусу ▫️перец — по вкусу Советы от шеф-повара: ✅Мясо нарезайте поперек волокон. ✅Чтобы говядина стала более мягкой и нежной, после обжарки потушите ее в течение 15–20 минут с добавлением небольшого количества воды. ✅При желании добавьте к мясу томатную пасту. ✅Чтобы сметана не свернулась, убавьте огонь, как только добавите ее на сковороду. ✅Соленые огруцы можно добавить в блюдо вместе со сметаной и потушить с остальными ингредиентами.